その一端の伊達巻を担うのが、中高年なのです。８０人分の伊達巻を作るのですから、大変ですが、大人と子どもみんなで作る品目を分担して、子ども達は伊達巻きを担当して作りました。分担し協力して作るので、たくさん品目があっても、豪華なおせち料理が出来上がります。
伊達巻きは、今２０代の子どもが、高校生の頃から作っています。

そして、調理の専門学校に進んだ卒業生は、伊達巻きを巻くのがとても上手になっていて、子ども達の成長も感じました。
自分一人では、一日かけてもとてもおせち料理は作れないなあ、と思うのですが、みんなで作り、みんなで分け合うクッキングが、今年も出来て本当によかったと思います。働いている卒業生から中学生まで、幅広く参加してみんなで作りあげれたのが一番良かった伊達巻き作りでした。